こんにちは😃

岩佐です。

先日、塩漬けにしていたラッキョを

半日水に漬けて塩抜きし、

熱湯で10秒サッと湯通し。

 

熱湯で殺菌した瓶に

調味酢に漬けて…

あとは待つだけです。

10日くらいしたら食べられるみたいですが、

1ヶ月後くらいが食べごろだそうです。

7月の暑い時期、ポリポリ食べて夏を乗り切ります💪

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